15 mars 2017

Sablés marbrés

Hello les goumands ! Je vous propose aujourd'hui une recette de sablés marbrés. A la maison on n'arrivait pas à se décider si l'on voulait des sablés au chocolat ou à la vanille, c'était un peu la guerre entre les enfants, finalement on a fait "un peu des deux", ce qui m'évite de trancher. J'ai bien fait car le résultat est exquis, les biscuits sont bien sablés et se marient à merveille avec un bon chocolat chaud ! Merci Camille ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : Pâte sablée à la vanille- 235 gr de farine - 150 gr de... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Mandises

Le placard du petit-déjeuner commence à être bien vide, c'est signe qu'il faut cuiisner du sucré pour nourrir les affamés au saut du lit. Cela fait quelque temps que je n'ai pas réalisé des muffins. En me promenant sur la blogsphère, je suis tombée avec la recette de Brian et de ses Mandises. Pour ceux qui ne connaissent pas les "Mandises", ce sont des petits muffins avec des pépites de chocolat et fourrés à la pâte à tartiner que l'on trouve dans la chaîne de fast food rouge et jaune. J'avous que du temps où j'allais là-bas, je... [Lire la suite]
08 mars 2017

Tarte au citron meringuée

S'il y a un dessert que j'affectionne tout particulièrement, c'est la tarte au citron meringuée. C'est vrai que j'adore le citron, que ça soit dans des crèmes ou des yaourts. Je ne réalise malheureusement ce genre de recette que très peu souvent, car à la maison l'homme ne raffole pas des desserts à base de citron. Mais bon, une fois de temps en temps, je cuisine pour moi ! Finalement tout le monde a apprécié cette tarte bien équilibré, bien citronnée et gourmande. Ingrédients pour 6/8 personnes : Pour la pâte sucrée : - 15g de... [Lire la suite]
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28 février 2017

Mousse aérienne coco passion

Aujourd'hui voici un nouveau dessert maison et je dois dire qu'il déboîte. Alors pour une fois, je n'ai pas jeté mon dévolu sur un dessert au chocolat mais sur un dessert à la noix de coco et aux fruits de la passion. J'ai hésité longtemps à réaliser ce dessert car l'homme de la maison n'aime pas la noix de coco (mais comme moi j'adore j'ai finalement craqué en me disant que s'il n'en voulait pas, j'en mangerai plus.... râté il a aimé... pffff). La texture de cette crème/mousse est très aérienne, le goût du fruit de la passion subtil,... [Lire la suite]
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25 février 2017

Crèmes au chocolat craquantes

Le chocolat pour moi c'est primordial : quand je vais bien, quand je ne vais pas bien, quand il fait chaud ou quand il fait froid, berf j'en mange assez souvent. Et aujourd'hui, face à l'état de mes desserts maison dans le frigo, je me dis qu'il faut faire quelque chose. Alors évidemment j'ai bien des yaourts natures maison, des fruits en pagaille, mais il me manque cette petite touche chocolatée qui égaierai mon palet. Bon j'avoue, j'ai bien quelques macarons au chocolat dans une boîte, mais ils sont un peu durs, allez savoir (il... [Lire la suite]
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22 février 2017

Cookies croquant aux pépites de chocolat et aux bananes séchées

Je vous propose aujourd'hui des cookies, oui encore des cookies ;-) C'est tellement facile à préparer, facile de varier les saveurs et surtout délicieux ! Ces cookies ont été apprécié à la maison : fondant, moelleux et craquant grâce aux bananes. Alors pourquoi s'en priver ?! Ingrédients pour une vingtaine de cookies :- 180g de beurre- 180g de sucre- 1 oeuf- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide- 240g de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)- 1 cuillère à café de levure chimique- 170g de pépites de... [Lire la suite]
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13 février 2017

Choux d'amour

Je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand à réaliser pour la Saint-Valentin. A la maison on ne fête pas la fête des amoureux mais ce dessert sera pour notre Valentin à nous :-) J'ai servi avec une barbe à papa à la fraise pour encore plus de gourmandise.  Ingrédients pour la crème à la vanille :- 250g de lait- 1 cuillère à café de beurre- 2 jaunes d’œufs- 50g de sucre semoule- 20g de maïzena- 1 cuillère à soupe rase de farine- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 150mL crème fleurette    Faites... [Lire la suite]
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11 février 2017

Financiers au chocolat

Allez encore un peu de sucré chez moi avec  une recette de petite gourmandise : des financiers ! Ah oui mais des financiers gourmands, des financiers au chocolat Milka (Milka et noisettes pour chez moi !). Je les trouve vraiment pratique ces financiers car j'ai toujours un tas de blanc d'oeufs dans mon frigo, alors quand je ne sais plus quoi en faire, je me lance dans la réalisation de ces petites bouchées. Les enfants adorent, au petit déj comme au 4 heures ! Alors à vous de jouer ! Source : Brian iz in the Kitchen.  ... [Lire la suite]
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04 février 2017

Choux framboises/litchi

Quand certains sont aux crêpes, moi je suis aux choux ;-) Bon, j'avoue que j'ai pas mal fait de crêpes ces derniers temps, je n'ai pas attendu la chandeleur. J'en ai distribué à droite à gauche, les enfants ont du en capturer une au passage mais guère plus (je sens que la rébellion ne va pas tarder...). Pour en revenir à mes choux, j'avais envie de choux à la framboise (même si ça n'est pas du tout la saison) mais hors de question d'en acheter (des framboises), je  prend dans mon stock au congélateur (belle-maman aide bien au... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Sablés amande chocolat

J'adore les biscuits et les sablés en tout genre, et je dois être  variée dans mes recettes car je réalise intégralement les petits-déjeuners de la famille (je ne vous dis pas si j'ai le malheur de proposer deux fois la même recette de suite.... petits ingrats ;-). Ces petits sablés triangle sont divins, ils ont un bon goût d'amande et avec le chocolat je ne vous raconte pas ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits :- 180g de farine- 60g d'amande en poudre- 40g de sucre- 25g de cassonade- 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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