09 mars 2016

Curry vert de saumon

J'adore le saumon, j'en mangerai à toutes les sauces, avec du riz évidemment ^^. Cette recette est excellente, goûtue à souhait de par l'explosion des parfums et des saveurs et invitant du même coup au voyage. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Brian. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 oignons nouveaux- 5 branches de basilic- 1 bouquet de coriandre fraîche- 1 citron vert bio- 1/2 piment rouge- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Sel & poivre- 500g de saumon frais- 2 cuillères d'huile... [Lire la suite]
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25 février 2016

Raviolis de boeuf à la sauce tomate

Ca fait un nombre incalculable d'année que je n'ai pas mangé de raviolis, et pour cause je n'aime absolument pas les raviolis en boîte et j'avais un peu peur de me lancer dans la réalisation de raviolis maison. Jusqu'à aujourd'hui. J'ai vu la recette sur le blog de Brian, et j'ai tout de suite su que je devais me lancer. J'ai doublé les proportions, ce qui m'a donné un peu de boulot mais au finla je me suis retrouvée avec une bonne quantité pour plusieurs repas. Le résultat est somptueux, à refaire sans aucun doute !   ... [Lire la suite]
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19 février 2016

Polenta gratinée, tofu à la sauce tomate

J'aime beaucoup la polenta, en plat complet ou en accompagnement. L'autre jour afin d'éviter de cuisiner de la viande, j'ai réalisé cette polenta gratinée à la mozza et tofu à la sauce tomate. Le résultat est top. Ingrédients pour 3 personnes :- 200g de semoule de maïs pour polenta- 800g de bouillon de légumes - 1 grosse mozzarella - un peu de crème liquide- 300g de tofu ferme- 260g de sauce tomate maison- sel et poivre du moulin   Commencez par porter à ébullition le bouillon (eau + cube de bouillon), puis sur feu vif,... [Lire la suite]
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02 février 2016

Salade tiède de gnocchis au jambon de Parme, tomates confites, olives et basilic

Je vous propose aujourd'hui une recette très facile à réaliser mais qui plaira à coup sur aux gourmands ! Depuis que j'ai découvert cette recette, j'ai du la réaliser une bonne dizaine de fois et elle a toujours eu beaucoup de succès. Il est possible de la réaliser en été avec des tomates cerises du jardin, ou en hiver avec des tomates séchées. Pour relever le tout, un trait de vinaigre balsamique, un filet d'huile d'olive et c'est parti pour un mélange de saveurs à tomber ! Source : voyage gourmand. Recette pour 4 personnes :-... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

Chili con carne de joue de boeuf

J'adore le chili con carne, il était donc facile de deviner, en voyant cette recette sur le net, que j'allais la tester rapidement. Le verdict est sans appel, cette recette est une tuerie ! La joue de boeuf est moelleuse, fondante et goûtue, donc parfaite pour cette recette mijiotée. La recette est assez facile à réaliser et rapide si vous choisissez des haricots en boite déjà cuits et un mélange d'épice tout prêt pour chili. Pour la petite histoire j'avais oublié de faire tremper les haricots la veille au soir. J'ai donc du courir au... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Gâteau invisible façon raclette

Je raffole davantage des gâteaux invisibles salées que ceux sucrées (et pourtant le sucré et moi...). Je les décline à toutes les sauces, et à chaque fois je trouve ça super bon. L'autre jour il me restait du fromage à raclette, ce qui n'arrive pas souvent car si j'écoutais mon super loulou on en mangerai 4 fois par semaine ; j'ai donc sauté sur l'occasion et ai réalisé un gâteau invisible façon raclette. Le résultat est excellent, il accompagne parfaitement une viande ou seul avec une salade. A essayer ! Ingrédients :- 1 kg de... [Lire la suite]

20 janvier 2016

Lasagnes au thon

A la maison, on ne mange pas souvent de pâtes, mais le peu de fois que j'en cuisine, il s'agit de lasagnes. La recette du jour est extrèmement rapide à réaliser, facile à faire, économique mais néanmoins excellente. Testez-la vous verrez ! Source : amandine cooking. Ingrédients pour 4 personnes :- 6 feuilles de lasagnes fraîches- une grosse boîte de thon au naturel- 500g de coulis de tomates- 100g de ricotta- 1 oignon- 2 boules de mozzarella- huile d'olive- sel, poivre   Pelez et émincez l'oignon, le faire revenir dans une... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Galette chocolat orange

Je ne suis pas une grande fanatique de galette, en fait j'évite d'en faire car je n'y vois pas d'intérêt, ça ne me fait pas plaisir ; cependant à force de regarder les recettes passer par ci par là, j'ai vu des saveurs qui me plaisaient bien : chocolat-orange. En fait j'adore mais je ne réalise jamais rien à l'orange à la maison car l'homme lui n'aime pas, et manger seule ce que l'on cuisine, très peu pour moi. Mais cete fois-ci j'ai craqué et je ne suis vraiment pas décue, j'ai tout mangé toute seule tellement elle était bonne ma... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Boulettes de boeuf

Quand j'ai vu cette recette, je me suis dit que je devais essayer. Effectivement je ne suis pas fan de boulettes de boeuf mais celles-ci avaient l'air appêtissantes et comme elles sont cuites au four, elles sont plutôt light. C'est assez simple à réaliser et très rapide, en plus les enfants adorent bien sur ! Source : Brian iz in the Kitchen Ingrédients pour 4 personnes :- 400g de viande hachée- 50g de chapelure dorée- 1 œuf- 1 belle tomate découpée en petits dés - 1 cuillère à soupe de fines herbes ou du thym- Sel & poivre ... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Gâteau invisible aux carottes et pommes de terre

Après vous avoir proposé un gâteau invisible aux pommes, voici aujourd'hui une recette de gâteau invisible salé, aux pommes de terre et carottes. Les légumes sont fondants, ce gâteau est goûtu et accompagne parfaitement une viande blanche ; il peut aussi être mangé seul en entrée avec une petite sauce à la crème et à la ciboulette. Il existe pleins de recette de gâteau salé sur le net, alors amusez vous ! Source : il était une fois la pâtisserie. Ingrédients pour 8 personnes :- 3 œufs- 50 g de beurre fondu- 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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